延边网红烧烤品牌入驻岛城 懒人烤串民族风情引燃初夏

　　鲁网青岛5月19日讯 位于吉林省东部中朝边境的延边，不仅山水风光迷人，更有朝鲜族结合了东北风味的美食文化，而其中延边烧烤就是极具地域特色的美食种类之一。生烤和熟烤搭配、自制配方调料、全部肉类来源自家牧场，并融合各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色之后凝练提精，让延边烧烤足以满足各地的不同人群口味。作为延边烧烤的代表品牌之一，成立于2002年的延边河坝烧烤因新鲜考究的食材、浓郁厚重的民族风设计以及便捷环保的碳烤方式而受到广大食客的追捧。如今，这股延边烧烤风也蔓延到岛城，河坝烧烤串城麦岛店入驻至今半年多来，俨然成为岛城烧烤的后起之秀，打开了延边烧烤的网红模式，引燃青岛的这个初夏。

　　据了解，延边烧烤有小调料多达十几种，不少串类还进行了独具配方的调制，肉质鲜嫩，全部肉类都是自家的牧场活羊现杀、现切、现穿，从各个环节保证肉质鲜美、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

 　　河坝羊肉小串 1.5元/串

　　羊肉是最能体现烧烤风味的食材。

　　河坝羊肉小串，当日现切、现串、现烤。

　　1:3的肥瘦精确比例，孜然与芝麻的简单烤制，最大程度保留了羊肉的鲜美，不腥不臊，让人禁不住一串接着一串地吃。

　　偶尔咬到一口肥肉，油脂瞬间在口腔爆开，充盈口腔，继而香气四溢。

　　河坝羊肉小串一串只要1.5元，真正的大众消费也能品尝到来自于草原的味道。

　　珲春黄牛 牛肉串　　

　　牛肉串，也是饕客餐桌上必点的，牛肉串比起羊肉串口感更丰富，醇厚。只需稍加佐料，便能将牛肉的香气迸发出来。

　　河坝家的牛肉串，选用的是珲春黄牛，每天凌晨从珲春直运来的新鲜牛肉，1秒都不敢耽误!

　　全部选用黄牛的牛腿肉，没有一丝丝多余的筋，码上秘制的酱料，携裹着牛肉的鲜香味入口，第一口焦脆，第二口大呼过瘾，第三口直叫人回味无穷。

　　极品五花肉

　　精选的五花三层，薄薄一层肉皮带着肥瘦交替的肉，在猛火快烤下焦香扑鼻，丝毫不油腻。

　　一口咬下，肉汁在口腔中轻轻地爆开，细腻之下还能品尝出一丝五花肉淡淡的鲜甜。

　　爱吃会吃之人一定都会被这肥瘦交替却又满口焦香的肉深深吸引。

　　马步鱼

　　店里的下酒菜更是一绝，随便拿出一样都是招牌菜。

　　薄如纸片的马步鱼饱含慢慢的营养，口感微甜却很有嚼劲，亲测吃一口鱼再来一口青啤，简直香到爆炸！

　　 

　　

 

　　如何玩转河坝烧烤

　　●　STEP1

　　坐等添炭

　　STEP2

　　自主调料：把不辣酱全部倒入+1/2串料，根据个人辣度爱好放入粗料，混合均匀 。

　　小料无限续加，板筋料也超赞！别忘了跟服务员要！隐藏调味料菜单等你来解锁！

　　STEP3

　　将带齿轮的烤串放入烤架的凹槽中，自动烤串开始啦！

　　STEP4

　　撸串也要讲究：还在为肉串撸不下来而尴尬吗，小窍门学起来！

　　STEP5

　　神奇按钮：自动烤架下面的那个是开关，上面的那两个按钮可以调节炭火和肉串的距离

　　STEP6

　　保温措施：一次烤的太多吃不完怎么办？炉上烤架来帮忙，放到架子上，既不会烤糊也不会变冷。

　　开放式厨房，原材料现杀现切

　　河坝烧烤全店采用开放式厨房，原材料现杀，现切，现串。厨房采用中央净水系统，保证每一位顾客喝到的饮用水全部是净化过的。

　　全开放式透明厨房，看得见的放心，吃得进的安心。

　　

 

　　全落地窗设计，优美的用餐环境

　　店内采用全落地窗的设计，所有窗户可全部打开，屋外华灯初上，霓虹闪烁，屋内烟火味十足，拽掉束缚的领带，踢开累脚的高跟，对面坐着交心的朋友，点上不同味道的烤串，或许前一秒还在吐槽抱怨，下一秒就会张牙舞爪着喊：“把那个特辣烤串给我尝一下！”

　　

　　全店采用韩式地热供暖，为您打造一个舒适、优质的用餐环境。

　　复古墙绘，创新设计

　　一进门就能看到别出心裁的小桥流水装饰、复古的墙绘，随处可见摆放着老式摆件，无一不唤醒你记忆中的味道。

　　70人超大包间，满足您各类聚会需求

　　你可以选择独具创意的特色包间约二三好友浅酌一杯，也有能容纳70人的超大包厢，超长的桌子，无油烟的烧烤设备，美味的吃食，贴心的服务，完全就是一场VIP夜宵烧烤体验！（本网记者）