青岛即墨经济开发区多举措保障餐饮企业标准化复工

　　鲁网3月18日讯（记者 于建军 通讯员 杨琳 田萌萌）近日，记者走访青岛即墨经济开发区商业区，发现部分餐饮企业已经复工，在伊味鲜面荘门口，张贴着“本店已消毒、店内正常营业”的字样，店内的餐具已经换成了一次性的，员工们带着口罩和手套，分工负责，为复工后的第一顿午餐准备食材。

　　在餐饮企业复工过程中，经济开发区管委积极对接、主动靠前做好企业复工服务工作，并根据上级政策印发了《山东省即墨经济开发区致餐饮企业的一封信》、复工复产《明白纸》，积极组织和推动餐饮服务企业有序复工。

　　目前，辖区内小龙坎、柒壹柒烧烤小龙虾店等多家餐饮企业已复工，按要求采取防控措施，有效保证消费者就餐卫生。在营业场所管理方面，餐饮店内竖立了防控标识，安排专人引导；大堂餐桌实际使用数量不超过平时数量的50%，餐桌间距在一米以上。在食材采购和加工管理方面，各餐饮企业积极配合，拒绝交易野生动物，不圈养、宰杀、制售活禽，对食品进行规范化加工制作，并增加了食品加工设施设备的清洁频次。在人员管理方面，各餐饮企业每天都对从业人员进行体温检查和健康登记，所有员工必须戴口罩上岗，在服务过程中与顾客保持一定的间距。据了解，截至目前，辖区内餐饮企业的复工率已超过85%。