寻找“宝山味道”青岛西海岸新区宝山镇举行第二届美食大赛

  鲁网5月9日讯（记者 刘玉娜 通讯员 陈祥云）为进一步提升全镇乡村旅游产业品质，推进“宝山寻宝”乡村旅游品牌建设，推动文旅融合，促进全域旅游发展，5月7日，青岛西海岸新区宝山镇举行第二届美食大赛，汇集全镇餐饮业智慧力量，充分挖掘餐饮文化资源，加快构建独具特色的宝山美食体系，拉动城乡文旅消费，为特色文旅产业赋能、提挡、升级。

  据了解，宝山镇位于西海岸新区风河、洋河发源地，拥有良好的区位优势、资源优势和生态优势，享有“蓝莓小镇 田园宝山”的美誉。近年来，该镇充分挖掘、整理、提升文化旅游、特色产业、餐饮美食等地域特色资源，围绕高质量发展，着力打造“宝山寻宝”旅游品牌，大力推进旅游产业化，通过打造“民宿+非遗文化”“采摘+观光研学”等综合业态，拓宽餐饮业供销市场，打造本地餐饮品牌，提振全镇餐饮消费，实现餐饮行业提质增效、转型升级，同时也为旅游注入文化底色，做好“旅游+”文章，让游客引得来、留得住。

  “新一届宝山美食大赛，展现了宝山餐饮业广阔的前景，特别是以蓝莓鲜果、干果呈现的菜品，是不可多得的地域名片，对促进宝山旅游产业发展具有重要里程碑意义。赛后，我们特地组织了餐饮协会与本地餐馆的交流学习，柿子薯、宝山富鱼等特色获得了美食协会青睐，协会将助力宝山特色美食更好走出去。在此，欢迎更多市民来到宝山，体验蓝莓采摘乐趣，品尝七宝特色美食！”宝山镇党委副书记王伟国介绍。

  独具乡土特色的野山菜捞豆渣、茼蒿海鲜小豆腐，满满“妈妈味道”的炖猪蹄、油泼鲤鱼，鲜味十足的螃蟹炖鸡、竹笙炖撒养大公鸡……本次美食大赛立足本土，以菜品评选作为主要内容，对当地美食文化进行深度挖掘。大赛期间，来自宝山镇的味聚客、锡平农家小院、七宝客栈、新益成、金龙门、宝山印象等，奉上了一场舌尖上的“饕餮盛宴”，让现场评委和观众大饱眼福和口福。随着33道特色菜肴及小吃一一展现，现场掀起一阵阵好评。

  经过激烈的现场角逐，七宝客栈宝山烤全羊获特金奖，金龙门农家院烤五花肉、宝山新益成酒店脆皮大肠卷单饼获金奖，锡平农家小院炖猪蹄、宝山印象饭店葱爆手切羊肉、味聚客快餐店谢宝林烤肉拌饭获优秀奖。

  据悉，此次大赛获奖菜品将纳入“2022年度七宝菜系”系列，赛后将进行集中宣传。同时，宝山镇还将聘请餐饮设计专家，为入选优质特色菜的餐馆，用专属奖金对其进行特色改造、升级，并在“宝山寻宝 乐享采摘”手绘地图和采摘旅游路线中标注推广。

  下一步，宝山镇将立足生态、资源、人文优势，大力实施乡村振兴和全域旅游战略，推动乡村旅游、现代农业、特色文化等融合发展，全力建设“蓝莓小镇 田园宝山”。