“我爱上了这座城市”——访“星星市集”创始人克莱门茨

  “快哈！白叨叨！”

  扎啤、毛豆、老街、海风。

  在青岛老城，克莱门茨和老赵，又喝上了。

  一个是在青岛泡了20多年的德国人，一个是在老城开古董店兼客栈的青岛“老炮”，两人都称自己为“老青岛”，他们对青岛的爱，不亚于对啤酒的爱，豪爽而甘冽。

  因为老赵，笔者认识了大名鼎鼎的克莱门茨，他和同样来自德国的白龙创办了青岛最具圣诞浪漫气氛的“星星市集”。

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  因手工结缘青岛

  满墙的钟表滴答作响，似时间的回响。（场地提供：海伦雅居）

  在老赵的古董店，满墙的古董钟表“滴答”作响，似时间的回响。

  时光回到二十多年前，那是克莱门茨第一次来中国，作为一名家纺公司的员工，他从南到北，在中国旅行了六个周，苦苦找寻能做手工编织的家用纺织品工厂，像窗帘、地毯之类。“最后我发现，山东有这种工厂，其中一家在青岛，所以我就来了。”

  2000年的那个秋天，克莱门茨不仅在青岛找到了需要的工厂，还找到家乡的味道。

  骑着摩托逛老城是克莱门茨打开青岛的方式之一。

  漫步在青岛老城，恍若置身德国的某个街头，“德国啤酒5度，青岛啤酒3度，味道很像，我太爱了！”以啤酒为引子，佐以老城风情，克莱门茨“发酵”出一种对青岛特别的情感，“我爱上了这座城市。”

  “我爱青岛的老城区、老房子、老历史和背后的故事……”并且他的家人也会定期来青岛，“我的妻子和儿子也都很喜欢这里。”克莱门茨说。而继续青岛与德国的“联结”，是他想要做的事情。

  克莱门茨和老赵看着老照片，回忆往昔。

  随着对青岛和中国的了解加深，克莱门茨不满足于仅仅将中国的手工产品“搬运”到国外，他想做一些更有意义的事情。“德国先进的能源效率系统对中国或许很有用。”带着这样的初衷，2007年他辞掉了之前的工作，致力于将德国能源系统引入中国，以青岛为大本营，项目在成都、西安等城市落地，“我们完全使用地热能，来给酒店和生活提供热能，非常环保清洁。”

  如今，将地球内部的自带热量，通过高科技手段引到地上，再进行有效分发利用……这已不是存在于科幻电影里的美好想象，而是已在中国部分地区实践的“热”科技。

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  一起仰望星空

  2006年的一个周末，于青岛观象台穹顶旁的天台上、奥博维斯特国际青年旅社门前，一帮朋友带着心爱的手工制品，喝着热红酒、看着星空、聊着闲天……这是青岛第一届星星市集的样子。

  “这个真的跟恒星有关，所以就叫星星市集，从那年开始，每年的11月到12月，在新的一年开始之前，我们都会举办。”克莱门茨介绍说，这是一个关乎文化的项目，他希望人们能够在青岛体验到真正的德国文化，实现更多的交流、互动、分享。

  据介绍，冬日市集形式源于中世纪晚期的欧洲，人们在寒冷的季节开始时，囤积肉类和生活用品。那时候允许工匠，如玩具制造商、篮子编织者或糖面包师在市场上设立小摊，售卖一些可以作为礼物送给孩子们的小东西；也有小摊出售烤栗子、坚果和杏仁等。

  2019年，克莱门茨在位于怡堡的星星市集上。

  1296年，奥地利公爵阿尔伯特一世授予维也纳商人举办“十二月市集”的特权，以供给维也纳人。1310年，慕尼黑的“尼古拉斯市集”在一份文件中首次被提及。1384年，温塞斯拉斯国王授权包岑城从9月29日至12月24日每周六免费举行一次肉类市集。随着时间的推移，这种传统在德语世界传播开来。

  克莱门茨描述了德国冬日市集的场景。

  自20世纪上半叶以来，冬季市场已成为一种固定的习俗。在城镇的公共街道和广场上，提供时令烘焙食品和地方特色食品以及各种糖果，如巧克力小雕像、棉花糖、蜜饯杏仁、热栗子、热饮、热酒等。

  大多数冬日市集还包括艺术或文化扶持计划。社会机构、幼儿园、儿童和成人合唱团以及音乐团体可以在所谓的“非商业角落”表演冬季音乐会或耶稣诞生剧。在一些地方，会提供可以乘坐的马车，偶尔也会设置童话场景等。

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  青岛冬日里的浪漫

  观象山上的天台、安徽路、怡堡门前、纺织谷、八大关……十几年来，青岛的冬天，这些老城区都闪耀过“星星”的浪漫。

  一排排的小木屋，挂满了五颜六色的星星灯、玻璃球、金属丝等装饰品，通常还会有一棵挂满灯光的大冷杉树，在冬季的暗夜中，在圣诞的乐声中，灯光汇成星河给人以温暖和浪漫。

  在青岛工作生活的外国人或者手工爱好者们带着心爱之物，来到这里，呈现手工匠人的独创手工艺品、各种稀奇古怪的小玩意、多个国家的特色美食、热红酒等，琳琅满目。那里总是人潮涌动，洋溢着节日的气氛，已成为人们每年必打卡的顶流“网红”。

  2011年克莱门茨和妻子在老赵的海伦雅居里，那里是在青岛的德国人每年聚会的“根据地”。（赵宗伦/摄）

  “市集与环境的融合”是克莱门茨在青岛选址的原则，“我希望它们是融为一体的，相得益彰的。”另外在售卖的门类上，除了多元文化的交融，他更加注重原创的手工艺品，“也许他们没有工厂，也不是以此为生，但是非常地热爱手工，我们喜欢这样的。”

  克莱门茨透露，2023年的星星市集将在德国总督府旧址附近举办，“今年市集上的小木屋将全新升级，拍照打卡更加出片，市集上会有极具创意的手工饰品、独具匠心的小工艺品、欧洲风情的特色装饰、香料馥郁的热红酒、德式传统的热狗香肠、意式特色的研磨咖啡、法式酥软的牛角面包、精致好看的法式甜品等。星星市集，对所有人开放，不收门票，也欢迎乐队或者文化演出的加入。”

  “青岛是一个需要慢下来体味的城市，这里的老城、老巷有太多的故事等你去发现。”克莱门茨说，所幸星星市集也成为了故事的一部分。（文/贺中 摄影/李宜臻 于风亮）